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Curso técnico de abate e cortes especiais de carnes de caprinos e ovinos

Publicado em 27/05/2021 às 20:34
Aconteceu hoje último dia de aula do curso de abate e cortes especiais de caprinos e ovinos.

Nele os participantes abordaram as etapas do abate e processamento da carne, que vão da aquisição dos animais, instalações, equipamentos necessários e preparação dos cortes até o processamento além de adquirirem conhecimentos necessários para agregar valor ao seu trabalho.